QUY TRÌNH SẢN XUẤT GẠO TỪ THÓC

     

I. Sản xuất gạo tự thóc

1. Cách thức chế đổi mới gạo từ thóc

Phương pháp truyền thống: áp dụng cối xay cùng cối giã.

Bạn đang xem: Quy trình sản xuất gạo từ thóc

Bạn đã xem: trình bày quy trình bào chế gạo tự thóc


*

*

2. Quá trình chế biến chuyển gạo tự thóc

Làm sạch sẽ thóc→Xay→Tách trấu → Xát trắng→Đánh bóng→Bảo quản→Sử dụng

BướcNội dung
1. Có tác dụng sạch thóc
2. Xay
3. Bóc tách trấuTách phân tử khỏi vỏ trấu thu gạo lức (còn vỏ cám)
4. Xát trắngGiúp bóc tách vỏ cám khỏi phân tử gạo
5. Đánh bóngGiúp gạo trắng bóng, đạt tiêu chuẩn xuất khẩu
6. Bảo quản
7. Sử dụng

II. Chế biến sắn: (khoai mì)

1. Một số phương pháp chế biến

Thái lát, phơi khô

Chẻ, chặt khúc, phơi khô

Phơi cả củ(sắn gạc hươu)

Nạo thành sợi rồi phơi khô

Chế đổi thay bột sắn

Chế đổi thay tinh bột sắn

Lên men sắn tươi để tiếp tế thức nạp năng lượng gia súc

2. Quy trình technology chế đổi mới tinh bột sắn

Sắn thu hoạch → làm cho sạch → nghiền (xát) → tách buồn chán → thu hồi tinh bột → bảo quản ướt → có tác dụng khô → gói gọn → sử dụng


*

Hình ảnh một số bước trong quá trình chế đổi thay tinh bột sắn

III. Bào chế rau quả

1. Một số cách thức chế vươn lên là rau, quả

Đóng hộp.

Sấy khô.

Muối chua.

Xem thêm: Nơi Bán Nồi Cơm Điện Tử Philips 1.8 Lít Hd4515 /68, Nơi Bán Nồi Cơm Điện Philips Hd4515

2. Quy trình công nghệ chế trở nên rau, quả theo phương pháp đóng hộp:

Nguyên liệu rau, trái → Phân nhiều loại → có tác dụng sạch → up load cơ học tập → xử lý nhiệt → Vào hộp → bài bác khí → Ghép mí → khử trùng → làm nguội → bảo vệ thành phẩm → Sử dụng

BướcNội dung
Phân loại
Làm sạch
Xử lí cơ họcCắt thành lát, miếng theo yêu thương cầu
Xử lí nhiệtLàm mất hoạt tính enzim, duy trì phẩm chất rau, quả
Vào hộp
Bài khí
Ghép mí85 - 90oC
Thanh trùng100oC
Làm nguội30 - 40oC
Bảo quản ngại thành phẩm
Sử dụng


*

Hình hình ảnh một số cách trong quy trình công nghệ chế biến hóa rau quả đóng hộp

Bài tập minh họa

Bài 1:

Trình bày tiến trình chế biến hóa gạo từ bỏ thóc. Kể tên các vật dụng buộc phải để chế tao gạo tự thóc theo cách thức cổ truyền.

Hướng dẫn giải

Trình bày quy trình chế vươn lên là gạo trường đoản cú thóc:

Làm sạch sẽ thóc → xay → bóc trấu → xát trắng → tiến công bóng → bảo vệ → sử dụng.

Xem thêm: Chi Nhánh Ngân Hàng Techcombank Tại Hà Nội, Danh Sách Phòng Giao Dịch Techcombank

Các vật dụng dụng buộc phải để bào chế gạo từ bỏ thóc theo cách thức cổ truyền: cối xay, sàng, cối giã, bao đóng góp gói

Bài 2:

Hướng dẫn giải

Một số cách thức chế trở nên sắn:

Thái lát, phơi khô

Chẻ, chặt khúc, phơi khô

Phơi cả củ

Nạo thành sợi, phơi khô

Chế đổi thay bột sắn

Chế thay đổi tinh bột sắn

Làm men sắn tươi

Quy trình chế biến tinh bột sắn:

Sắn thu hoach → làm cho sạch → xay nát → tách buồn phiền → thu hồi tinh bột → bảo quản ướt → có tác dụng khô → gói gọn → sử dụng.


Follow Us


Có gì mới


Trending