QUY TRÌNH SẢN XUẤT GẠO TỪ THÓC
I. Sản xuất gạo tự thóc
1. Cách thức chế đổi mới gạo từ thóc
Phương pháp truyền thống: áp dụng cối xay cùng cối giã.
Bạn đang xem: Quy trình sản xuất gạo từ thóc
Bạn đã xem: trình bày quy trình bào chế gạo tự thóc
2. Quá trình chế biến chuyển gạo tự thóc
Làm sạch sẽ thóc→Xay→Tách trấu → Xát trắng→Đánh bóng→Bảo quản→Sử dụng
| 1. Có tác dụng sạch thóc | |
| 2. Xay | |
| 3. Bóc tách trấu | Tách phân tử khỏi vỏ trấu thu gạo lức (còn vỏ cám) |
| 4. Xát trắng | Giúp bóc tách vỏ cám khỏi phân tử gạo |
| 5. Đánh bóng | Giúp gạo trắng bóng, đạt tiêu chuẩn xuất khẩu |
| 6. Bảo quản | |
| 7. Sử dụng |
II. Chế biến sắn: (khoai mì)
1. Một số phương pháp chế biến
Thái lát, phơi khô
Chẻ, chặt khúc, phơi khô
Phơi cả củ(sắn gạc hươu)
Nạo thành sợi rồi phơi khô
Chế đổi thay bột sắn
Chế đổi thay tinh bột sắn
Lên men sắn tươi để tiếp tế thức nạp năng lượng gia súc
2. Quy trình technology chế đổi mới tinh bột sắn
Sắn thu hoạch → làm cho sạch → nghiền (xát) → tách buồn chán → thu hồi tinh bột → bảo quản ướt → có tác dụng khô → gói gọn → sử dụng
Hình ảnh một số bước trong quá trình chế đổi thay tinh bột sắn
III. Bào chế rau quả
1. Một số cách thức chế vươn lên là rau, quả
Đóng hộp.
Sấy khô.
Muối chua.
Xem thêm: Nơi Bán Nồi Cơm Điện Tử Philips 1.8 Lít Hd4515 /68, Nơi Bán Nồi Cơm Điện Philips Hd4515
Nguyên liệu rau, trái → Phân nhiều loại → có tác dụng sạch → up load cơ học tập → xử lý nhiệt → Vào hộp → bài bác khí → Ghép mí → khử trùng → làm nguội → bảo vệ thành phẩm → Sử dụng
| Phân loại | |
| Làm sạch | |
| Xử lí cơ học | Cắt thành lát, miếng theo yêu thương cầu |
| Xử lí nhiệt | Làm mất hoạt tính enzim, duy trì phẩm chất rau, quả |
| Vào hộp | |
| Bài khí | |
| Ghép mí | 85 - 90oC |
| Thanh trùng | 100oC |
| Làm nguội | 30 - 40oC |
| Bảo quản ngại thành phẩm | |
| Sử dụng |
Hình hình ảnh một số cách trong quy trình công nghệ chế biến hóa rau quả đóng hộp
Bài tập minh họa
Bài 1:
Trình bày tiến trình chế biến hóa gạo từ bỏ thóc. Kể tên các vật dụng buộc phải để chế tao gạo tự thóc theo cách thức cổ truyền.
Hướng dẫn giảiTrình bày quy trình chế vươn lên là gạo trường đoản cú thóc:
Làm sạch sẽ thóc → xay → bóc trấu → xát trắng → tiến công bóng → bảo vệ → sử dụng.
Xem thêm: Chi Nhánh Ngân Hàng Techcombank Tại Hà Nội, Danh Sách Phòng Giao Dịch Techcombank
Các vật dụng dụng buộc phải để bào chế gạo từ bỏ thóc theo cách thức cổ truyền: cối xay, sàng, cối giã, bao đóng góp gói
Bài 2:
Hướng dẫn giảiMột số cách thức chế trở nên sắn:
Thái lát, phơi khô
Chẻ, chặt khúc, phơi khô
Phơi cả củ
Nạo thành sợi, phơi khô
Chế đổi thay bột sắn
Chế thay đổi tinh bột sắn
Làm men sắn tươi
Quy trình chế biến tinh bột sắn:
Sắn thu hoach → làm cho sạch → xay nát → tách buồn phiền → thu hồi tinh bột → bảo quản ướt → có tác dụng khô → gói gọn → sử dụng.